Mein Essen

Hier gibt´s einen kleinen Einblick in meine Küche und den Vorratsschrank...

Meine persönlichen "Super-Foods" - richtig gesunde Alleskönner und zudem auch sehr lecker!

  • Brokkoli - super gesund, viel Calcium, viel Eiweiß (für Gemüse) und sooo vielfältig! Mein absolutes Lieblingsgemüse! Danach folgen...Zucchini, Tomaten, Kartoffeln.
  • Hanfsamen - wenn der kleine Hunger kommt, sind sie der Retter! Ich hab immer kleine 15g Portionen dabei. Machen unglaublich satt, schmecken ganz lustig und nussig und sind so was von gesund! Viel Ballaststoffe, viel Protein, viel gesunde Omega 3 Fettsäuren...was will man mehr? Auf 100g enthalten sie: 473 kcal, 21g KH, 21g E, 31g F. Infos dazu und zu Hanföl (auch ganz toll) gibt´s hier.
  • Leinsamen - vollgepackt mit Ballaststoffen und auch hier Omega 3 Fettsäuren. Am besten die ganzen kaufen und immer frisch schroten (geht ganz einfach im Mixer).
  • Erdmandeln/Chufas/Tigernüsse - viel Ballaststoffe, gesunde Fettsäuren und ein tolles süßlich-nussiges Aroma. Nicht so fettig wie normale Nüsse. Gibt´s als Flocken, Mehl oder ganz zum Knabbern
  • Quinoa - lecker, sättigend, mit vielen Mineralstoffen und Eiweiß
  • Kichererbsen - tolle Dinger! Schmecken richtig lecker und sind dabei soo vielfältig! Falafel & Hummus sind meine Lieblinge aus der lustigen Erbse!
  • Cashewnüsse - so süß und lecker und...vielfältig mal wieder.  Als Muß, als Milch, als Eiszutat...aber auch für selbstgemachten veganen Käse...Lecker!
  • Konjakmehl - kein wirkliches Essen, eher eine Zutat. Aus der asiatischen Konjakknolle. Besteht eigentlich nur aus Ballaststoffen und quillt ungemein! Macht aus Fruchtsaft im nu Fruchtsaftbrei...Ist aber auch toll für Schokopudding o.ä. Man muss aber auch eine schleimige Konsitenz mögen/hinnehmen. Und sollte es nicht überall bestellen - manchmal kann es richtig fischig schmecken...wäh! Aber bei dragonspice ist es super und geschmacksneutral!
  • Räuchertofu - Mandeltofu, Kräutertofu etc... ach ein Traum...leckerleckerlecker...aber das wisst ihr ja selber. ;) Bisher hatte ich wenn dann immer den normalen Tofu, aber Räuchertofu. Yum Yum!

Die vegane Sünden-Liste: unglaublich lecker, aber auch leider echt ungesund...naja, muss halt manchmal sein:

      • Sweet Williams Schokolade - ob Vollmilchschokolade oder Weiße Schokolade...ein veganer Traum! 
      • Weiße Streichschakalode - auch hier wieder - ein Traum! Weiße Schokolade zum Streichen und noch vegan...zwar pervers süß, aber das will man ja gerade! ;) 
      • Nutella-Alternativen - Chocoreale Duo, Chocoreale Haselnuss und Sweet Williams Chocolate Spread sind hier meine absoluten Lieblinge! 
      • Gelee-Bananen! Oh ja - konventionell und vegan - es geht! Und als gebürtiger Ossi ist man ja sowieso mit denen aufgewachsen - ich liebe sie einfach!
      • Wilhelmsburger Pizzaschmelz - ist zwar der erste vegane Käse, den ich probiert habe, aber ich bezweifel, dass es einen anderen gibt, der diesen toppen kann! 
      • Crazy Schnuller von Haribo - einfach toll, toll, toll!
      • Frucht Grizzlies - wurden sogar mit dem Peta Progress Award 2010 ausgezeichnet als leckerste vegane Süßigkeit...sind wirklich lecker! Zwar klebrig and den Händen, aber lecker!!
      • Spacebar - hatte bisher nur einen, der war aber wirklich köstlich! Gibt´s in diversen Sorten und wird als Reiseproviant sicher noch öfters gekauft!

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